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PROVA

NON PUO ESISTERE UNA BUONA PIZZA SENZA GLI

ELEMENTI BASE CHE LA RENDONO TALE:  OTTIMI INGREDIENTI E UN BRAVO PIZZAIOLO.

Agli ingredienti ci pensiamo noi, a te non resta che iscriverti al tour Elementi che farà tappa al Tuttopizza mercoledì 23 maggio 2018!

la gara

Elementi è prima di tutto una gara, ma è anche un momento di confronto e formazione. La competizione è strutturata su due prove – a giudicare i pizzaioli, nomi importanti del panorama enogastronomico italiano!

Prima Prova | Riconoscere l’impasto

Forza della farina, percentuale di idratazione, ore di lievitazione, impasto diretto o indiretto.

Seconda Prova | Blind tasting

L’assaggio dell’impasto cotto, alla cieca, per individuare la farina utilizzata.

In seguito la degustazione di tre differenti tipologie di pomodori e latticini.

come in ogni competizione, il vincitore sarà soltanto uno!

Info: http://www.elementitour.com